Consorzio Produttori Biologici Parco Produce S.c.r.l.

1 - PRODUZIONE CASEARIA DEL COMPARTO OVINO

• Pecorino lavorazione classica:

• Pecorino alle erbe aromatiche:

  • peperoncino

  • cumino

  • santoreggia

  • erba cipollina

• Gregoriano tenero di Scanno

• Pecorino spalmabile in barattolo

pezzatura variabile per forme intere da Kg 1,5 a Kg 3 porzionabili in spicchi 200-400 g sottovuoto

• stagionatura da pasto

• stagionature speciali e da grattugia

• spalmabile in barattoli

• Ricotta fresca confezionata sottovuoto

• Ricottine "al fumo di ginepro" (Medaglia d'oro alle olimpiadi dei formaggi Saint Vincent nov 2002 formaggi europei; 1° premio ANFOSC '98 formaggi novità; Premio BioCaseus 1998 e 2007). Da siero di latte di pura pecora sopravvissana, al pascolo sugli Altipiani d'Abruzzo. Le ricotte dopo leggera salatura e rassodatura, sono affumicate per più notti al fumo di ginepro e mantengono una consistenza cremosa che consente di impiegarle in antipasti o primi piatti quali egregia alternativa al burro aromatizzato.
  Peso medio g 300 - 500.

• Ricotta "scorza nera" dopo breve rassodatura viene salata e stagionata per 100 giorni fino a quando non si produce un velo protettivo di colore "nero" che ne stabilisce la giusta maturazione.
  Peso medio g 500 - Kg 1.

2 - PRODUZIONE CASEARIA DEL COMPARTO BOVINO

• Caciocavallo di pezzata rossa italiana

• Caciocavallo di vacca gnucca

• Caciocavallo podolico

• Scamorze appassite

3 - PRODOTTI A BASE DI CARNE

Salamelle di Tratturo basate su impasto di magro da tagli scelti di ovino ed una piccola frazione di lardo suino stagionato, addizionato di aromi provenienti da erbe locali, le salamelle vengono insaccate in budello naturale e stagionate o affumicate a freddo con legno di ginepro, si prestano ad essere conservate anche sottolio. In questo caso acquistano una particolare morbidezza.

Peso medio Kg 0,3 circa Salamelle Rinascimentali a base di fegato di maiale, miele, mosto cotto, scorzette d'arancio, prelibatezze tramandate da antiche ricette aquilane fino ai giorni nostri.

Salame Schiacciato tipo aquilano a base di carne magra di maiale stagionato in pressa.

Violini del Sagittario

Il Consorzio commercializza con marchio registrato anche "agnello dei Parchi d'Abruzzo", abbacchio prelibato, prodotto secondo le antiche, tradizionali e genuine tecniche che solo l'allevamento abruzzese sa oggi ancora garantire, certificato ICEA come la produzione casearia in base a metodi di allevamento BIOLOGICO (Reg. CE 2092/96).
In questo caso i prezzi potranno subire oscillazioni dovute all'andamento del mercato al momento della richiesta.

• Agnello biologico intero alla romana (pesatura media 8/12 kg)

• Agnello biologico porzionato sottovuoto con corata

• Agnello biologico tagli scelti

4 - I NOSTRI SOCI OFFRONO CON CERTIFICAZIONE BIOLOGICA ANCHE

Prodotti a base di tartufo

• Capriccio di tartufo g 80

• Crema porcini e tartufo bianco gr. 80

• Crema porcini e tartufo nero g 80

• Crema di carciofi e tartufo gr. 80

• Olio extrav. oliva aromatizzato al tartufo nero ml. 55

• Salsa tartufata g. 80

• Salsa tartufata g 500

• Paté di olive e tartufo gr. 80

 

Confetture e sciroppati

• Confetture o sciroppati con frutti di bosco Biol. (lamponi, more, ribes - castagne - uva Montepulciano d'Abruzzo) - Conf. da 350g

• Confettura extra biologica

Ciliegie e ribes - cornioli - lamponi - ribes - ribes nero - uva spina - Conf, da 212 ml

• Confettura extra biologica

Fragole - frutti di bosco - more - prugnoli - rosa canina – sambuco - Conf, da 212 ml

• Confettura extra biologica Conf, da 212 ml - Conf, da 212 ml -

Zucca - lecine

• Confettura extra biologica Conf, da 212 ml- Conf, da 212 ml

• Mele - mele cotogne

 

Miele e derivati

• Miele di acacia 1 kg

• Miele di acacia 500 g

• Miele monoflora o millefiori 500 g

• Set Mielini 1x5

Olio

• Olio extrav. oliva cc 750

• Olio extrav. oliva lt 5

Cereali, legumi e derivati

In aggiornamento

 

Prodotti in pura lana vergine colori naturali

In aggiornamento
 

CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA (per il territorio nazionale)
I prezzi di produzione e spedizione, sono da considerarsi I.V.A. compresa. In caso di vendita per corrispondenza l'importo è da corrispondere o alla conferma della spedizione con addebito su carta di credito o al ricevimento del pacco, contrassegno.

l servizio porzionatura e confezionamento sottovuoto comporta un costo aggiuntivo di € 0,50 ogni 4 pezzi.

L'ordinazione, effettuata il lunedì, sarà consegnata in settimana.
Contributo alle spese di spedizione è di € 15,00 per pacco da 0 a 30 kg.

Anversa, Ottobre 2007

Il Responsabile Commerciale
Dott. Nunzio Marcelli
 

Piazza Roma 11/A - 67030 - Anversa degli Abruzzi (AQ) - ITALIA
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